をちこち

新三河タイムス社の中の人(女性スタッフ)のブログ。中の人が個人的に立ち寄ったお店の紹介がメインになります。 ※豊田市、みよし市以外の市町村(県外含む)も載せていきます。
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「あずき庵」夏の新商品

(2013/07/04号、弊紙掲載記事)

冷たい和菓子でさっぱり
「あずき庵」夏の新商品 アイスどら焼き販売


あずき庵

 和菓子製造・販売の「あずき庵」(豊田市竹元町、野場英之店長)が夏向けの新商品「バニラアイスどら焼き」の販売をこのほど始めた。看板商品のどら焼きにたっぷりのソフトアイスクリームをはさんだ一品。夏の定番商品として売り出していく。
 スポンジケーキのように柔らかく甘みのある皮とソフトクリーム状に絞ったバニラアイス‐。アイスどら焼きは夏でも食べやすいしっとりとした食感が特徴だ。さらにさっぱりとした粒あんが味にアクセントを加える。
特に皮の生地にこだわった。凍らせても柔らかさを損なわないよう工夫したほか、隠し味に地元桝塚味噌のたまり醤油を使用しコクを引き出した。
 今年5月から商品開発を始めた。コンセプトは同店自慢のどら焼きを最大限活かすこと。そのため皮の生地にあうバニラアイスを選び抜いた。
現在は1日50個の限定販売。本格的な夏場に向け生産を増やす予定もあるという。野場店長は「ボリューム満点で子どもから大人まで食べやすい味に仕上がった。夏場のメーン商品にしたい」と話している。
 1個230円。問い合わせは同店0565‐53‐5863。
【九郎田】

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