をちこち

新三河タイムス社の中の人(女性スタッフ)のブログ。中の人が個人的に立ち寄ったお店の紹介がメインになります。 ※豊田市、みよし市以外の市町村(県外含む)も載せていきます。
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パティスリー ブールブール

(2014/07/24掲載記事)

季節のフルーツタルト

20140724パティスリーブールブール

フルーツを使ったケーキがたくさん並ぶ豊田市五ケ丘の「パティスリー ブールブール」。
 お勧めは「季節のフルーツタルト」。マンゴ、イチジク、巨峰、ブルーベリーといった新鮮フルーツがふんだんにあしらわれている。
 バターの風味がきいたタルト生地にクリームとフルーツがバランスよく重なり、口に運んだ箇所により何通りもの味わいがあり、一口ごとに違った美味しさが楽しめる。
 オーナーパテシエの庄田賢二さん(39)は三重県の仏料理店とケーキ店で修業し、2011年に開業。長野県出身でアンズやブルーベリー、モモ、リンゴなど実家で栽培したものも使用している。
 夏のスイーツはモモやマンゴなどを使ったタルトなど他にも何種類もあり、8月中旬に登場する「黄金桃のタルト」も味わいたい一品。庄田さんは「記憶に残る美味しいケーキを作っていきたい」と語る。
 火曜と月2回不定休み。午前10時から午後7時営業。
 問い合わせは同店☎42-5900。
 【岡田】

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